步骤/方式1

【资料图】

将1000克绿萝卜放在水槽中，然后放入水至淹没萝卜，浸泡大约10~15分钟。

步骤/方式2

然后，用洗碗巾将绿萝卜擦洗干净。

步骤/方式3

有凹陷不平的地方，可以用牙刷将其刷一刷，再用清水冲干净。

步骤/方式4

绿萝卜全部冲洗干净后，开始削头去尾，将有不容易洗干净的地方削掉。

步骤/方式5

将绿萝卜全部削干净以后，用刀均匀地切成约1厘米厚的薄片，注意切时左手将萝卜按紧在菜板上，防止打滑切手。

步骤/方式6

然后，将切片的萝卜3~4片放在一起，再切成约1厘米宽的萝卜条。

步骤/方式7

将全部绿萝卜都切成条后，放在室外通风没有阳光的院子里来阴干，晾晒10天左右即可。

步骤/方式8

最后看一下成品，阴天晒萝卜干就做好了，无论用来腌咸菜还是炒菜都特别的合适。