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导语:10个鸡蛋不如吃1斤它,和菠菜是绝配,随手一拌,比凉拌黄瓜鲜美!真好吃!
惊蛰以后,随着春天的深入,温度逐渐回升,真正的春天开始了。俗话说:“春生夏长”。春天是万物生长,春芽萌生的季节,同时也是孩子长高个的黄金期,家长们为了让孩子长高个也是操碎了心。鸡蛋是大家公认的补品,含有丰富的蛋白质,卵磷脂,钙等营养成分,营养极高,每个家长恨不能让孩子顿顿吃鸡蛋,很多孩子都吃腻了。今天小编给大家推荐一个比鸡蛋还营养的宝贝,才2元1斤,吃10个鸡蛋也不如吃1斤它。
它就是素有“海中鸡蛋”的海虹,堪称“春天第一鲜”,含有丰富的蛋白质,多种的矿物质,维生素,氨基酸等营养成分,老人们都说吃一个海虹能抵3个鸡蛋的营养,足以说明海虹的营养有多么丰富了。春天阳气上升,很多人食欲减退,今天用海虹搭配菠菜做一道开胃下饭的凉拌菜,补钙补铁,一周给孩子吃2次,孩子个头蹭蹭长!下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】: 海虹,菠菜,胡萝卜,蒜,葱,辣椒壳,龙口粉丝,胡萝卜。
【具体制作步骤】: 1、买回来的海虹大部分都是一大串,好像一条线把海虹串起来一样,,其实这个东西叫足丝,不能吃,我们把它用手拽下来就可以了,然后把海虹多清洗几次,直接倒进蒸锅里,大火烧开,海虹开口就熟了,不用加一滴水,吃起来更加鲜美!然后把海虹肉剥出来。
2、海虹全部剥完了,剩下来的汤汁大家千万不要倒掉,可以把它倒进剥好的海虹肉里面,然后搅拌均匀,在捞出海虹肉,你会看见本身奶白汤汁变得非常的浑浊,而海虹肉的颜色却变得非常的鲜艳,让人看了就有食欲,味道更是鲜美无比,这就是在原汤里二次清洗的原因。
3、锅中水烧开,放进洗净的菠菜,加入一勺盐,少许油锁住水分,加盐和油是青菜焯水翠绿不发黑的关键。焯水一分钟捞出菠菜,放进凉白开里过凉,这样菠菜就不会因为高温导致颜色发黄了,焯水后的嘌呤也会随水溜走,没有草酸,吃起来更健康。过凉的菠菜切成段,放进大碗里备用。
4、空碗中加入蒜末,干辣椒,葱花,倒进冒青烟的热油,激发出料头的香味,加盐,鸡精,小磨香油,生抽,陈醋,蚝油搅拌均匀,万能的调料汁就做好啦。
5、菠菜中倒进海虹肉,泡软的粉丝,焯水的胡萝卜丝,倒进调好的料汁,搅拌均匀,一道开胃下饭,好吃不油腻的海虹拌菠菜就做好啦!香辣爽口,酸爽开胃,比凉拌黄瓜还过瘾,吃一口就上瘾,上桌大人孩子抢着吃,太香啦!
10个鸡蛋不如吃1斤海虹,和菠菜是绝配,补铁补钙,随手一拌,比凉拌黄瓜鲜美!一周做2次,孩子个头蹭蹭长!趁着现在海虹正大量上市,3块钱能做一大盘,喜欢的家人赶紧行动起来吧!我是乡村荣姐,如果我今天的分享对您有所帮助,记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持!拜拜!
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